糖醋蒜用不用盐（泡的糖醋蒜需要加盐吗）

腌制糖醋蒜需要放盐。糖醋蒜的两种配料比例为1：1.6，其中1份是糖，1份是醋，0.6份是盐。将新鲜的大蒜去皮后放入盐水中浸泡2天，然后晾干。接着，将糖、醋和盐混合在一起，煮开后冷却备用。将大蒜和糖醋汁装入密封罐中，放置半个月左右即可食用。

要放盐的。

1、做糖醋蒜时，是需要放盐的。食盐是仼何菜品中不可缺少的调料。

2、放盐的好处：一是可以杀菌，二是可以调味，三是可以增鲜。

3、如果做糖醋蒜不放盐，一是容易腐坏，二就是没盐味不好吃。所以一定要放盐。