当前位置:首页>维修大全>综合>

海蚌怎么清洗(海蚌怎么清洗干净内脏)

海蚌怎么清洗(海蚌怎么清洗干净内脏)

更新时间:2024-08-12 15:21:55

海蚌怎么清洗

第一步:清水养。

  河蚌买回家以后,不要急于烹调,而是要放在清水里,并在水里放点盐,这样养大约两至三天,待其吐尽沙泥后再烹制,鲜味尤为突出。

  第二步:剖开取肉。把养好的河蚌取出,用清水漂洗干净。先用刀子沿着蚌壳边缘切出一条缝隙,再将刀子沿着缝隙插进去撬开。蚌壳打开后,将蚌肉和蚌壳分离,挖出放入盆中。

  如果不喜欢用刀的话,还有一种很省事的方法。就是把河蚌倒在锅里,加水煮沸,这样河蚌的肉和壳就会自动分离了。

更多栏目