原料：包菜、带皮五花肉、花椒、红椒、大蒜、大葱、色拉油、盐、黄豆酱、豆瓣酱、生抽、鸡精。
做法步骤：
第1步、把包菜用刀对半切开。用手撕成小块。用淡盐水清洗。
第2步、锅里放少许的色拉油，放入切成薄片的五花肉炒出油份。
第3步、放入花椒。豆瓣酱和黄豆酱炒出红油。
第4步、大蒜葱段。放进去继续翻炒。
第5步、倒入包菜，把它炒至发软。
第6步、放红椒淋上生抽，放入鸡精翻炒均匀。
第7步、翻炒几下美味的手撕包菜就可以出锅了
主料：圆白菜300克
调料：大蒜(白皮)5克,大葱10克,植物油15克,盐3克,味精2克,鸡精2克,酱油5克,醋10克
步骤
包菜手撕成大片过水备用;
下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒;
续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。
