哪种生粉最有劲道（炒菜用哪种生粉好）

生粉的劲道取决于原料和加工工艺。一般来说，以纯天然的马铃薯或木薯淀粉制成的生粉，质地更加细腻和有弹性，口感更为劲道。

这是因为这些原料含有较高的淀粉和蛋白质，经过合适的加工工艺后可以保留原料的营养和特性。

同时，生粉的劲道也与原料的新鲜度和加工过程的精细程度有关，所以选购时应尽量选择有信誉的品牌和生产商的产品，并留意产品的产地和生产日期。

总的来说，纯天然的马铃薯或木薯淀粉制成的生粉在劲道上更为突出。