1.
热锅，放入少许油；放入剩米饭；
2.
剩米饭有点硬，那就淋点水进去，焖下；
3.
搅拌，压碎，放入少许盐；
4.
再放入一勺的生抽；
5.
再放入一勺的猪油，搅拌；
6.
搅拌，翻炒；
7.
加入葱，搅拌就可以出锅了
用料
猪肥肉 100g
隔夜米饭 一碗
小葱 1根
香菇 2个半
胡萝卜 一段
姜 一小块
虾皮 一勺
松茸鲜 1/4
水 适量
八角 三瓣
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
做法步骤
1、做肉皮冻刮下来的肥肉，没舍得扔掉，焯水洗净，再加水，小火慢煮，水尽后出油
2、已经开始出油了
3、加了三瓣大料去味，油渣变黄，关火，捡出油渣
4、猪油炼好了
5、炼油同时准备其他食材
6、米饭也倒入大碗微波加热
7、再开火，倒入姜末，胡萝卜 香菇
8、加入老抽 生抽 料酒翻炒 最后加松茸鲜翻拌均匀
9、倒在热好的米饭上，和米饭拌匀
10、撒上葱花，即可出锅装盘
