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绿香蕉如何保存不催熟(绿香蕉储存的正确方法)

绿香蕉如何保存不催熟(绿香蕉储存的正确方法)

更新时间:2024-05-18 13:52:05

绿香蕉如何保存不催熟

1、只要将香蕉与苹果放在一起保存,不久之后,香蕉的颜色就会转黄,变得成熟、美味。另外,香蕉还有一种不失美味的保存方法:将成熟的香蕉剥去外皮之后,用保鲜膜包起来冷冻保存,想吃的时候,无需解冻直接食用,吃起来就像吃冰淇淋一样,感觉更鲜美!

2、香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适,高温容易过熟变色,而温度过低,易发生冻伤现象,因此天热时放在凉爽通风的地方,天冷时用报纸等物品包奸保存。

3、香蕉黄熟速度快。宜放在室内阴凉、干燥、通风处,悬空挂起效果将更好。冬天贮藏时,环境温度不能低于11℃,否则容易发生冻伤。注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏,否则果肉会变成暗褐色,口感不佳。

用保鲜膜把香蕉包起来。保鲜膜可以降低氧气的存在,没有氧气,酶促褐变反应便没法发生。同时保鲜膜包裹形成了一个自发调气的微环境,香蕉自身呼吸产生的二氧化碳增多,氧气降低,可以在一定程度上抑制自身的有氧呼吸,又不致于造成无氧呼吸,可以大大延长保存期。

如果没有保鲜膜的话,建议将香蕉悬挂在通风口,因为直接平放着的话,压着的那一面也容易受损,且要避免日晒。

如果没办法悬挂,平放香蕉时让凹的那一面朝桌面,凸的那一面朝上,这样可以避免受压面过大,导致变黑腐烂。

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