紫薯发芽了切掉还能蒸着吃吗（紫薯发芽了把芽切掉还能吃吗）

     最好不要吃，也不建议吃的！

      紫薯发芽后的营养和安全性会有所变化，轻微发芽的紫薯可去芽蒸熟食用，但严重发芽或整个薯块发芽应避免食用。

1 可以吃

2 紫薯长芽并不会影响它的食用安全，但是长芽的紫薯可能会变得较为老化，口感和质地会有所改变。

3 如果紫薯长芽了，可以将芽去掉，仍然可以食用。

但是如果紫薯表面出现了黑斑或者腐烂等现象，则不应该再食用了。