用料
大米 250克
面粉 8克
酵母 3克
水 100克
白糖 10克
葡萄干 20克
蜜枣 6个
蔓越莓 10克
超简单米糕的做法步骤
步骤 1
大米泡一夜，用破壁机打成米糊。
步骤 2
放面粉，发酵粉，白糖后静置发酵。
步骤 3
蒸的模具内刷一层油，倒入米糊后震动它几下，可以把泡泡震平。撒入葡萄干，蜜枣，蔓越莓，这个辅料可以根据自己对口感的喜好来放多少。用保鲜膜包住模具，保险膜上面用牙签扎孔。 水烧开后，将模具放入蒸锅内，大火蒸15分钟，关火焖3、4分钟拿出来。
步骤 4
蒸好的样子。
步骤 5
等待凉透后脱模。
步骤 6
切块，可以切成自己喜欢的样子。
