刚灌好的香肠容易断（自己灌的香肠发酸怎么补救）

容易断，刚灌好的香肠因为是新鲜的，小肠很薄，肉是新鲜的，水份多，没有晒干，没有定型，所以容易断，大家在灌的时候要注意，灌好立马晾晒，不要放在一起，用衣架或挂钩一串一串分开晾晒，这样不会断，不能灌好都放在一起，那样很容易断，大家晾晒一定注意