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冬天酱油醋放在外面会冻吗(食用醋冬天可以放外面吗)

冬天酱油醋放在外面会冻吗(食用醋冬天可以放外面吗)

更新时间:2024-05-17 03:55:00

冬天酱油醋放在外面会冻吗

会的!

0下25-35度就会结冰。

纯正的乙酸(醋)的凝固点是是-16.6摄氏度。而食醋掺杂了其它物质它是混合物,所以凝点会低过负20度,而酱油凝点是-10几度,若为-20几度定会结冰,但是若放在普通冰箱中温度-5时,不会结冰。

因为醋的凝固点很低所以不易结冰,而纯的醋酸在常温下会结冰,所以又称冰醋酸,可是家里食醋主要是醋酸的水溶液,并不是纯的 ,一般食用醋的醋含量为5%左右,所以在常温下也不会结冰。

一般0°也不会结冰。随着温度进一步降低,它也是会结冰的。而纯的醋酸,在十几度就是固体。工业上使用的高浓度醋酸,俗称冰醋酸,在冬天,直接冻起来。

如果一种液体要结冰必须到达到冰点,水的冰点在0度,所以就可以结冰,但酱油要0度以下。其次混合物的结晶点永远比纯净物的高。特别是酱油中含有很高的盐分。

海水的冰点比淡水低得多,因为含盐的缘故;在冬天,路面结冰的时候在地上撒盐都可以促进冰的融化。所以酱油含盐量挺高,冰点低。在冰箱中,酱油也就不会结冰了。因为温度没降到酱油的冰点,水是0度,酱油更低,因为浓度大。

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