醋冬天可以放室外，一般是不会结冰的，因为醋的凝固点很低所以不容易结冰，家里食醋主要是醋酸的水溶液，它的醋酸含量为5%左右，冰点是零下十几度，所以一般放在冰箱或者冬天放在室外是不会冻起来的，而纯醋要在零下16.6度以下才会结冰，是很容易灰飞烟灭固体状的。醋在中国菜的烹饪中有举足轻重的地位，常用于溜菜、凉拌菜等，西餐中常用于配制沙拉的调味酱或浸制酸菜，日本料理中常用于制作寿司用的饭。
食用醋冬天在外边一般不会结冰。
因为醋的凝固点很低所以不容易结冰，而纯的醋酸在常温下会结冰，所以又称冰醋酸，可是家里食醋主要是醋酸的水溶液，并不是纯的 ，一般食用醋的醋含量为5%左右，所以在常温下也不会结冰。一般0°也不会结冰。随着温度进一步降低，它也是会结冰的。
而纯的醋酸，在十几度就是固体。工业上使用的高浓度醋酸，俗称冰醋酸，在冬天，直接冻起来。
