怎样给猪肉打水

　　看：注水猪肉当中含有比较多的水分，因此它的肌肉部分的颜色就会相对不如新鲜猪肉的靓丽，会有些淡或是鲜红，而新鲜猪肉是略带黑红的。还有如果看见小贩不停地擦柜台上的肉，那这块肉也很可能是注水的。　　摸：用手摸瘦肉不粘手，即是注水的，如用手摸瘦肉拈手则未打水。还可以把猪肉提起来，随便的抖一抖。我们会发现，如果是注水猪肉的话，应该某些地方会有水珠渗出来。　　贴纸：将一块白纸贴在肉上，如纸很快被水湿透，是注了水的，若不容易湿透，上沾有油迹的表明未注水。