下面这个比例可以做5大碗的量。冰糖是用来提高光泽度的,小苏打是用来增加糯性和帮助消化易烂的,最好不要减这两样,这样做出来的颜色和口感都非常棒。
喜欢浓厚香糯一点的就用下面这个比例来煮(有点八宝粥的厚度和口感):
水1600克,绿豆100克,薏米50克,糯米50克,大米50克,冰糖5块,小苏打0.5克,
喜欢稀稠香糯一点的就各类米豆减10~15克(可以当稀粥来喝)
水1600克,绿豆90克,薏米40克,糯米40克,大米40克,冰糖5块,小苏打0.5克,
晚上电饭煲按“汤/粥”健,10点预约上(7小时),早晨5点就熟了,一共自动煮2小时。
原料:绿豆300g、糯米100g、水1000ml。
做法步骤:绿豆提前浸泡,糯米洗净备用。绿豆洗净放入电饭煲中。放入糯米。放入适量清水。电饭煲煲一小时即可。