洋芋擦擦的家常做法（洋芋擦擦最正确的方法）

先将土豆去皮，擦丝

土豆放盆内，加入面粉和花椒粉拌匀，让每根土豆丝都沾上面粉

再加入玉米粉

抓匀

上锅蒸熟，蒸的时间约为10-12分钟

把蒸的土豆丝抖散

大葱切碎

热锅冷油，待油烧热后加入葱碎出香味

放入蒸好的洋芋擦擦，翻炒，炒至表面焦黄加入食盐炒匀即好

用料 大土豆1个 去皮后约200克 面粉 50克 腊肠 1根 洋葱 少许 胡萝卜 1小节 黄豆芽 1把 青红椒 适量 东古一品鲜生抽 1勺 东古上等蚝油 1勺 十三香 1勺 胡椒粉 半勺 白糖 少...