主料：玉米粒300克
配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。
做法：
1、玉米粒洗净，待用
2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。
3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。
注意：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。
原料:甜玉米，咸蛋黄3个。
做法：
1.取3个咸蛋黄，加入少许料酒，上锅蒸10-15分钟，把蛋黄碾碎，备用。
2.炒锅中放少量油，倒入甜玉米翻炒，倒入咸蛋黄，加适量的盐调味。
原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。
做法：
1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！）
2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。
3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。
4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。
炒玉米粒的做法
配料：青椒一个，火腿肠一根，红椒半个，玉米250克，大蒜三瓣，盐半勺子，味精少许，白糖半勺。
先把青椒、红椒、火腿肠均切丁，大蒜切粒；锅里加水，然后放入玉米煮熟，捞出控干，锅里加油烧热，放入蒜粒、青椒丁、红椒丁炒出香味，倒入玉米、火腿肠翻炒，加白糖炒匀，加盐、味精翻炒均匀。
方法一
材料：玉米粒椮；猪肉切粒.鸡蛋一到两个打散备用，生粉半饭碗开水成一饭碗；盐适量，韭王五十克切碎，备用。
可玉米粒加水用搅拌机搅拌，味道更入味，加上适量的水，倒入锅中。加入肉粒。用大火滚开后转中火。大概15分钟后加入生粉半饭碗开水成一饭碗倒入锅中，并不停搅拌，滚开后加入蛋花，再次滚开后关火。加入韭王，即可。
玉米面面条：
这个很多人应该没喝过，先起锅烧水，谁还下少量的玉米面煮，煮熟后下面，然后可以放少量的黄豆，葱花，少许的盐，这样就可以了，别看做法简单，喝起来很好喝，喝的时候可以放一点味精鸡精香油，醋，辣椒油。另外咱们可以把玉米拿到磨坊，去皮，然后夏天的时候可以煮玉米汤。
