步骤1
全部食材清洗干净后切好，形状看自己喜欢
步骤2
锅里加入少许油
步骤3
加入鸡蛋翻炒成型盛出
步骤4
加入切片的香肠炒至变色，不用另外加油，就用炒蛋后的油
步骤5
加入豇豆翻炒一下
步骤6
加入口蘑翻炒一下
步骤7
加入鱿鱼花翻炒均匀
步骤8
加入适量的料酒，可以解除鱿鱼花的腥味
步骤9
加入清水3小碗，也可以加高汤，我没有高汤，所以加了海参鲍鱼汁，没有可以不加，就清水，有浓汤宝的可以加浓汤宝
步骤10
大火烧开后加入米饭，搅散
步骤11
加入炒好的鸡蛋
步骤12
加入适量的榨菜，不喜欢吃的可以不加，榨菜增加鲜味
步骤13
中火滚一下汤饭，汤水粘稠了，就加小青菜
步骤14
搅拌一下青菜到汤饭中
步骤15
等青菜煮软之后加盐关火
主料:
面粉适量 西红柿适量 菠菜适量 圆菇适量 羊肉适量
辅料:
干红辣椒适量 土豆适量 香菜适量
配料:
盐适量 植物油适量 大蒜适量 鸡精适量 葱适量 姜适量
做法:
1. 材料；面粉 土豆 菠菜 盐 清油 羊肉 葱 西红柿 香菜 鸡精 姜 干红辣椒 花椒粉 圆菇
2. 面粉中加适量的盐与面和成面团，并多揉几遍至面的表面光滑，上面抹上清油用保鲜袋包裹“醒”面备用
3. 菠菜洗净切成段；香菜洗净切成末 葱切成末 干红辣椒切碎 西红柿切成丁、蒜切成碎末，土豆切成小丁，羊肉切片备用
4. 锅内放入清油，烧热后放入羊肉翻炒；加入葱、姜、辣子翻炒
5. 加西红柿
6. 加土豆圆菇盐翻炒几分钟；
7. 在锅中添适量的清水等锅开
8. 在面板上抹上清油，将“醒”好的面在面板上推成较薄的面饼，也可以用擀面杖擀成面饼，并用刀割成一指半宽的面条，我这为了方便，就是懒切成特宽的面条
9. 等锅中的水开后将面条用两手的大拇指往锅里揪成大小一样的面片，
10. 锅开后将备用的菠菜放入锅中
11. 再适量放入蒜、香菜末鸡精调味即可
温馨小提示
做汤饭还有很多讲究呢，汤饭的汤要“宽”，就是面片不要煮太多，否则易稠，享受不到美味汤汁的滋味。有些人做汤饭，面揪多了，出锅时几乎成了揪片炒面，闹出笑话。此外，汤饭配菜也可以发挥个人的想象，红绿搭配。西红柿可以多放，汤饭就是以西红柿出味道的。不过，同样配菜不可过多，以保证汤汁的“宽”度。
