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开洋冬瓜家常做法 正宗开洋冬瓜怎么做(开洋冬瓜正宗做法)

开洋冬瓜家常做法 正宗开洋冬瓜怎么做(开洋冬瓜正宗做法)

更新时间:2024-05-17 01:07:34

开洋冬瓜家常做法 正宗开洋冬瓜怎么做

食材明细

主料

冬瓜300g

猪蹄筋20g

辅料

高汤1000ml

盐3g

开洋20g

姜丝7g

葱花适量

鸡精2g

白胡椒粉适量

料酒20ml

咸鲜口味

烧工艺

半小时耗时

简单难度

开洋蹄筋冬瓜汤的做法步骤

1

冬瓜洗净后切块

2

开洋洗净捞起,干猪蹄筋用清水泡发

3

准备高汤,葱花,姜丝和料酒

4

蹄筋切段,开洋里倒入料酒浸泡15分钟

5

锅内倒入高汤,把开洋捞起加入

6

加入姜丝大火煮开5分钟

7

再把冬瓜加入

8

倒入蹄筋后盖上煮开转中小火煮至冬瓜透明

9

打开加盐调味

10

加入鸡精调味

材料

虾米:30克; 冬瓜:500克;

姜:适量; 葱:适量; 食盐:适量; 香油:少许;

简单美味开洋冬瓜的做法

1

冬瓜去皮去瓤,切片备用;海米用清水冲一下,泡15分钟

2

热锅热油,爆香姜丝葱末,加海米炒到稍变色

3

加入加入冬瓜片,翻炒均匀

4

加入泡海米的水,焖10分钟,到冬瓜片透明就可以了

5

出锅时淋麻油,盐调味

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