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怎样用刀切菱形茄子块(茄子滚刀块怎么切图解)

怎样用刀切菱形茄子块(茄子滚刀块怎么切图解)

更新时间:2024-05-16 20:05:42

怎样用刀切菱形茄子块

01

将买回来的茄子用水泡洗后,在用手来揉搓茄子的外皮,在用水来冲洗。

02

洗好的茄子放在菜板上,备好菜刀,左手按住茄子头用刀去柄后在切。

03

右手握刀把,左手拱着手指按住茄子,右手下刀来切,左手就转动茄子随着右手后退。

04

一个茄子在右手和左手的配合下,用刀切成了菱形的块。

05

用刀将茄子切成菱形块的时候,要注意左手是转着茄子配合右手来切的。

06

用刀切切茄子的尾端后,茄子就出现一个带尖的茄子肉,这是就右手和左手配合的结果,将茄子切成了菱形块。

好了,以上就是大致内容了,(END)

用刀切茄子菱形块的时候左手转动茄子,右手用刀来切。

茄(学名:Solanum melongena L.)茄科,茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落。叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺)。能孕花单生,花柄长约1-1.8厘米,毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆,颜色有白、红、紫等。

果可供蔬食。根、茎、叶入药,为收敛剂,有利尿之效,叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药,也用为刺激剂,但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒。

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