去除鸡爪子腥味的方法：
材料准备：食盐，面粉，四片生姜，温水，清水，勺子，盆子。
第一步：将鸡爪放入盆子中。
第二步：往盆子中倒入适量的食盐（食盐具有杀菌的作用）。
第三步：接着往盆中倒入两勺面粉（面粉可以吸附鸡爪中的血水）。
第四步：然后往盆中放入四片生姜（生姜具有去除异味的功效）。
第五步：接着往盆中倒入温水（温水有利于鸡爪中血水的渗出）。
第六步：浸泡10分钟。
第七步：十分钟后，使用清水清洗一遍鸡爪即可。
首先要做的事情就是要把鸡爪掌心的黄色茧疤去除掉，因为这个地方的肉老，属于死皮肉，没有任何营养价值。还有就是我们要把鸡爪的爪蹄给剪掉。
在这一系列准备工作都做完之后，将凤爪先用碱水泡10分钟，然后再将凤爪反复清洗，直到没有碱味。经过这么处理过的凤爪，吃起来就不会有腥味了。我个人觉得这种处理方法比其它方法要简单，但去腥味的效果一样好，有兴趣的朋友们可以试试。
如果你觉得还不够，可以将清洗干净将鸡爪焯水，同时在里面放几滴醋还有几片生姜，还有几个山楂，等浸泡半个小时候之后，鸡爪上面的腥味就会被完全的清除掉。
