鸡蛋没有太大的变化，只是鸡蛋外壳竟然变花了，外面那层褐色的外壳有点点掉进了醋里，依稀可以看见里面最后一层白色的保护膜。.浸过鸡蛋的白醋上可以明显的看到点点褐色的膜(软化的外壳)浮在醋上。鸡蛋完全变透明了，两头可以看见里面的蛋黄，变得很有弹性，手可以轻轻地捏一捏。
鸡蛋放入白醋中三天后鸡蛋蛋壳会变软，与蛋膜分离，剩下一层膜包着蛋清和蛋黄。拿在手中像是橡胶玩具一样，变得非常有弹性，可以随便进行揉捏，即使从比较低的高度扔下来时也不会轻易摔碎，但摔碎之后可以看到蛋壳变得像块布一样，没有了正常鸡蛋的硬度。
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
