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田螺应该如何取肉(田螺取肉正确方法)

田螺应该如何取肉(田螺取肉正确方法)

更新时间:2024-05-31 12:31:17

田螺应该如何取肉

熟取肉:将洗净的田螺放水锅中煮至水沸腾,肉与壳能分离时捞出。用竹筷旋转挑出螺头和螺脆,揭去螺盖,抠去螺黄,清水洗净。

煮熟的出肉率虽然较高,但是肉色灰白,质地摇软。

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