200克奶油10克糖发比例应该是多少

奶油与砂糖或者糖粉的比例为10:1，就是100g奶油加10g糖，然后加入一些香草精。淡奶油使用前，应放在冰箱冷藏室中不少于24小时，不是零度保鲜啊，零度保鲜也会将淡奶油冻坏的。打发前摇晃均匀，并且将打蛋器的打蛋头和打蛋桶，放进冰箱冷藏。