高筋粉做包子如何发面（高筋面粉做包子的正确使用方法）

高筋粉做包子，发面基本上和普通面粉是一样的，但是高筋粉的韧性更强，在发面的时候需要时间更久一点，温度也要更高，在发酵粉放入之后，需要时间和温度都要更高范围，这样面团发酵的更好。

高筋面粉做包子。取500克面。倒入适量的白酒白糖。5克的酵母。把它们搅拌均匀，这个时候有30度的温水和面。和成光滑的面团移到温暖的地方。两个小时就发好了。