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为什么炸面当时和好时挺硬过几个小时就软了(和好油条面要等多长时间炸)

为什么炸面当时和好时挺硬过几个小时就软了(和好油条面要等多长时间炸)

更新时间:2024-05-16 14:08:11

为什么炸面当时和好时挺硬过几个小时就软了

冷水和面硬,开水烫面软。 和面不可以用开水,但也不要用很冷的水,要用温水和面。 和面可以加一点点盐,使面有筋道,口感好。 水多了软,水少了硬,这是大家都明白的。 和好的面,不要马上用。应该盖好饧一饧,大约半个小时,就可以了。

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