旗鱼怎么做好吃（小旗鱼的做法大全）

主料

剑鱼9条

辅料

胡萝卜6克、葱8克、姜5克、蒜8克、盐1克、花生油15毫升、醋10毫升、酱油15毫升、料酒5毫升

家炖剑扣鱼的做法

1.准备食材。

2.热锅放油，将鱼放入锅中。

3.依次放入料酒、醋和酱油。

4.放入葱、姜、蒜和适量水。

5.炖至汤汁浓稠时加入少许盐即可。

6.装入盘中，放上胡萝卜丝。

烹饪技巧

鱼鳞富含脂肪，尽量保留。