方法一：看肥瘦
我们买羊肉的时候应该也能看得出来，羊前腿的肉质肥肉多一点，没有筋膜。而羊后腿瘦肉比较多，底部只有少许肥肉，带有一点筋膜，所以看肥瘦能很好地区分出前腿和后腿。
方法二：看弯曲度
羊前腿活动量比较小，所以一般大腿和小腿的弯曲程度不明显，几乎是一条直线。羊后腿支撑着整个身体，受重力量大，所以羊后腿弯曲比较明显。
方法三：弯曲方向
我们除了看羊腿的弯曲程度来分辨前后腿外，还有另外一种方法，通过羊腿弯曲的方向来分辨前腿和后腿，羊前腿弯曲程度不明显，但是它的弯曲方向是朝后弯曲，而羊后腿是朝前弯曲，其实对于细心的朋友来说，不光是羊，很多动物的关节结构都是一样的，前腿朝后弯曲，后腿朝前弯曲。
方法四：看有没有羊拐骨
羊拐骨也叫作羊拐，就是羊的膝盖骨，俗称波棱盖！羊拐骨只有羊后腿有，所以这也是区分前腿和后腿的方法之一。
要分清羊的前腿和后腿是非常简单的，因为羊的前腿只能向后弯曲，而后腿只能向前弯曲，只要看一下大腿和小腿的弯曲方向就一清二楚了。
羊的前腿还有一个特点，就是大腿和小腿可以呈一条直线，而后腿无论怎么弄都不可能呈直线的，除非弄断了。
