当前位置:首页>维修大全>综合>

奶枣怎么做不粘手(奶枣制作时粘手怎么办)

奶枣怎么做不粘手(奶枣制作时粘手怎么办)

更新时间:2024-05-16 02:23:25

奶枣怎么做不粘手

1、多加些奶粉

奶枣通常是因为黄油的比例不正确,一般放半公斤棉花糖,只放一两克黄油,不要放太多,放得太多,奶枣会很软,吃起来超级粘牙。如果黄油放得太多,酥脆的奶枣会黏糊糊的。这时,你可以选择适量,再加一些奶粉。

2、注意油炸时间

注意炒棉花糖。时间不能太短。奶粉应该在快溶化的时候加入。棉花糖的煎炸时间不宜过长,否则会造成口感过硬或出现油炸糊现象。

3、一直搅拌

使奶枣脆,一定要在锅里搅拌,把材料搅拌均匀,以免粘锅。

4、裹上奶粉

炒制好了之后,带一次性手套,将奶枣一个一个揉圆,注意一定要撒上适量的奶粉,裹在奶枣表面,这样可以减少粘黏。

红枣去核,中间放上坚果,网上卖去枣神器的,但我用的只是一根稍微大一点的硬吸管

平底锅将黄油融化,放入棉花糖炒至融化

棉花糖完全融化后放奶粉,继续搅拌均匀,然后放红枣,不停翻拌尽量均匀裹上棉花糖,关火

趁热用筷子一颗颗的揪出来。丢进装了奶粉的盆里,裹一层奶粉防粘

加十克奶粉搅拌均匀

加入杏仁枣搅拌均匀,再一颗一颗拽下来

裹上奶粉

更多栏目