炉包馅是炸酱包和煎饼果子的常见配料，通常是将肉末、鸡蛋、黄鳝豆酱、葱姜蒜等进行混合搅拌而成。
首先，将肉末和蔬菜切碎，加入适量的调味料如盐、酱油、料酒、糖等，然后搅拌均匀。
其次，加入蛋液并搅拌均匀，使馅料更加鲜嫩。
最后，将黄鳝豆酱和适量的麻油拌入馅料中，让整个味道更加浓郁。调制好的炉包馅需要搅拌均匀，让每一种调料都能充分融合，这样煎饼果子和炸酱包的口感才能更加美味。
如果您指的是炉包馅的调料，以下是一个常见的炉包馅调料的做法：
材料：
- 300克猪肉末
- 1个洋葱，切碎
- 2个大蒜瓣，切碎
- 2汤匙酱油
- 1茶匙糖
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙白胡椒粉
- 1茶匙生抽（或其他酱油）
- 1茶匙料酒
- 1汤匙食用油
做法：
1. 在炒锅中加热食用油，加入葱末和蒜末，炒至香气散发。
2. 加入猪肉末，用中火炒至变色。
3. 加入酱油、糖、盐、白胡椒粉和料酒，快速翻炒均匀。
4. 倒入生抽，再次翻炒均匀。
5. 将火力调小，继续炒熟馅料至熟透。
6. 关火，让馅料冷却后即可用于包炉包。
这只是一种经典的调料配方，您也可以根据个人口味增加其他调料或蔬菜来制作适合自己的炉包馅料。
