做法如下：
1· 先把椰子弄开，可以用据，也可以使用暴力的在外边给它摔开。（我就是这么做的，当然要装在塑料袋里摔）
2· 之后就可以剥皮了。过程很心酸，不过结果还好
3· 把剥下来的肉洗干净切小块，放到搅拌机里打碎。
4· 打碎之后倒出渣子，过滤一下水。
5· 用不粘锅干炒（当然要有烤箱什么的最好，直接就能烘干）注意别太大火弄糊了就不好了。
6· 炒的很散，一个一个小颗粒状就可以出锅了，当然是越干约好了。
7· 我是把炒干的椰蓉放在太阳下晒晒。这样更干。利于保存。
1.准备椰子一个，挖出一个小洞，把椰水放出
2. 把椰子敲出白色的，捎去外面黑色的，切小块用清水洗一下
3.全部搞好切小块加少许的椰子水，放进搅拌机，搅十分钟左右
4.再把椰子水过滤出来，把椰蓉放平底锅炒，
5.炒干水分就好，（炒时火不要大，中火）
6.出锅
