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闽南咖喱牛肉面的做法

闽南咖喱牛肉面的做法

更新时间:2023-06-01 10:13:35

闽南咖喱牛肉面的做法

主料

牛里脊肉适量

辅料

面条适量

配料

咖喱块适量

生姜适量

精盐适量

八角适量

桂皮适量

做法步骤

1.牛肉洗净,切块用焯水,捞出。我一般是把牛肉1/2 切麻将块大小,1/2切大块煮好后用来切片。

2.砂锅里添足够的清水,放入姜片八角、桂皮。

3.放入焯过水的牛肉块。

4.大火煮开后改小火煮60分钟后放入咖喱块,咖喱块的数量根据个人喜好酌情增减。小火煮20分钟即可出锅,牛肉连汤带牛肉装入干净的容器里备用。

5.把煮好的牛肉块晾凉后切薄片。

6.锅里水开后,放入面条、菜叶煮熟后盛入面碗,面条浇上一勺牛肉汤、盖上牛肉片。

7.面条浇上一勺牛肉汤、盖上牛肉片。

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