餐饮的核心是拓客，有人气才有财气，2020年一定要有用户思维，同时建议借助抖音等新媒体平台，打造网红店。分享一个案例，希望对你有所帮助。
一个投资60万的火锅店通过一个活动30天收款100万，是如何做到的呢？直接解析案例
充660元，得660，返660，送660，同时还有机会获得京东售价1680的多功能三合一早餐机。
1：得660元很好理解，就是会员充值660元现金
2：返660元，每个月返价值66元的啤酒11瓶，连续返10个月。
3：送660元，送京东售价660元超级礼品。
4：送价值1680元的多功能三合一早餐机是收款100W的关键：微信红包抽奖，消费298元以上的顾客，进入抽奖群，每个群20个人，基本锁定4-6桌客人。红包获得最高的奖励1680元的多功能早餐机，未获奖的送瓶酒特权卡1张（5瓶啤酒），下次消费使用。中奖率10%，顾客参与度很高。30天锁客3000人
5：抖音网红店：获奖的顾客拍视频发抖音定位火锅店的位置，这样一家抖音网红打卡店就形成了。
盈利分析：
1：啤酒不能带走，每次消费最多11瓶啤酒，直接锁定顾客10次到店消费。
2:京东售价660元礼品和早餐机平台采购，成本很低
3:微信群抽奖：参与度高，每天送出10台早餐机，锁定至少50桌客人，直接带来3万的销售额。
想生意好，就必须先赚取顾客流量，哪就先给顾客好处，别人才会来。
建议用打造爆品的形式，就是利用这个爆品菜来吸引顾客消费。
具体怎么做呢？
每个餐厅都会有一个那手好菜，这个菜就是你店里的卖点。比如，有的餐厅水煮牛肉好吃，有的餐厅宫爆鸡丁好吃，有的餐厅鱼头好吃。你要找到你自己餐厅的爆品菜品，这就是你餐厅的卖点。
你把你的爆品菜品做成免费模式，利用最好吃的菜做成免费了，对顾客来讲来很有吸引力的。
接下来策划个活动，比如免费吃价值68元的水煮牛肉，只要在活动期间，你带上一个位朋友，水煮牛肉我给你打5折，带上两位朋友，水煮牛肉我给你3折，带上三位朋友，价值68元的水煮牛肉免费。
那么大家会觉得如果四个人吃一个菜水煮牛肉，哪店不是亏厉害了。但实际是，你带上三位朋友，总共4人，难道4个人吃一个菜，不可能的，哪他们都不好意思叫。随便点几个菜，喝些酒，还有钱赚。
其实就是相当于打折做活动，但是对于顾客来说，一个是传统打折，一个是价值多少元的招牌菜免费吃，那个会吸引顾客呢？
这种主产品免费模式，不仅能吸引用户，还能产生顾客裂变，比传统的打折促销活动更有效果。
现在营销必须独辟蹊径，颠覆传统的认知，有创意，才能吸引顾客注意点。
