下面是简单的肉焖子做法：
材料：面粉 500克、猪肉馅 250克、青葱 适量、姜末 适量、酱油 适量、盐 适量、白糖 适量、鸡精 适量、油 适量
步骤：
1、将面粉加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒面30分钟。
2、将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、酱油、盐、白糖、鸡精等调料，搅拌均匀。
3、将面团分成小块，擀成薄片，将肉馅放在薄片上，包成小圆球。
4、将小圆球放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，用中火煮10分钟。
5、然后将锅开大火，煮至水分收干，底部呈现金黄色。
6、最后将肉焖子翻面，再煎一会儿，直到两面都呈现金黄色即可。
注意事项：
面团要揉得充分，否则肉焖子会比较硬。
煮肉焖子时，要先用中火煮10分钟，再开大火煮至水分收干，这样可以保证肉焖子煮熟且底部呈现金黄色。
煎肉焖子时，要用中小火，以免煎糊。
1、首先把胡萝卜、生姜、葱花都切成小碎末。把猪肉用搅肉馅机搅拌成猪肉馅
2、把准备好的300g淀粉放入一个干净的盆中，准备开始煮猪肉焖子。
3、先在锅中加入少量食用油，等油温上来之后把调料和胡萝卜、生姜、葱花放进去，将这些辅料都炒出香味来。这时候就可以把猪肉馅放进去，让猪肉馅和调味料充分混合，这样能让猪肉馅入味。
4、炒到猪肉成熟之后，在里面加入两勺蚝油和三勺酱油，让猪肉馅上色而且能提高香味。
5、在锅中加入适量的水，水要淹没过猪肉馅所有食材。需要加入大概一升左右的水才可以。先把肉末以及调料先煮五分钟，然后把淀粉加点水搅拌均匀之后，把淀粉倒进锅中搅拌。
6、倒入淀粉之后要不断进行翻搅，要等到淀粉都凝固成型，已经翻搅不动的时候就可以了。
7、把做好的焖子放入碗中，放凉了自然就会凝固了。然后把猪肉焖子倒扣过来就可以切块了。
