辣条简单的做的方法：
1
起锅热油，放入清洗干净的腐竹。
2
小火煎至两面金黄，捞出。
3
锅底留油，倒入蒜末、小米椒，爆香。
4
倒入花椒、辣椒面，加入生抽、白糖，放入炸好的腐竹。
5
搅拌均匀后加入清水、盐，大火煮开，收汁。
6
收汁完毕，出锅装盘。
辣条做法简单方法如下：
准备干牛筋面、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、黑白芝麻、食盐、白糖、植物油、香菜、洋葱、大葱、香葱、生姜、八角、香叶、花椒、干辣椒等食材。
把洗好的牛筋面放入盆中，加入一勺植物油，抓拌均匀，让牛筋面表面沾上一层油，防止粘连。
锅中烧开水，水开之后把干牛筋面放在篦子上，大火蒸3分钟，把干牛筋面蒸透，蒸软就可以了，然后把牛筋面盛出来，趁热打散备用。
准备一些做辣条用的调味料，辣椒粉、孜然粉、黑白芝麻、花椒粉，食盐和白糖按照1:2的比例配比。
锅中加入花生油，凉油下入大葱段、香葱段、生姜片、洋葱丝、干辣椒、八角、香叶、花椒，开中小火慢炸。
等到所有的食材炸干、炸香之后，捞出不用，这个时候已经可以闻到植物油浓浓的香味儿了。
等到油温略微降低一点之后，把所有的调味料倒入油中，快速搅拌，炸出调味料的香味儿。
调味料炸香以后，等到油温完全降低之后，把牛筋面倒入锅中，搅拌均匀，美味的辣条就做好了，看着就流口水。
