有毒。在浸泡的干粽叶中,加入硫酸铜等原料,让已失去原色泽的粽叶重新变绿,这种“返青粽叶”可能会附着含量较高的铜。即使煮了也不建议使用。
当然还有毒,不法商贩会用硫酸铜将粽子叶染成嫩绿色。正常的粽叶煮了过后花青素溶于水里,会呈现棕绿色,而不会一直保持绿色。煮了还是绿色的粽叶重金属超标,会对身体健康造成伤害。
有毒。在浸泡的干粽叶中,加入硫酸铜等原料,让已失去原色泽的粽叶重新变绿,这种“返青粽叶”可能会附着含量较高的铜。即使煮了也不建议使用。
当然还有毒,不法商贩会用硫酸铜将粽子叶染成嫩绿色。正常的粽叶煮了过后花青素溶于水里,会呈现棕绿色,而不会一直保持绿色。煮了还是绿色的粽叶重金属超标,会对身体健康造成伤害。