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调制乳与纯牛奶的区别是什么(调制乳和纯牛奶的优缺点)

调制乳与纯牛奶的区别是什么(调制乳和纯牛奶的优缺点)

更新时间:2024-05-15 15:45:55

调制乳与纯牛奶的区别是什么

1含乳量不同,纯牛奶的含乳量要求100%,调制乳的含乳量则要求不低于80%。

2纯牛奶不能添加任何其它物质,而调制乳可添加其它原料,食品添加剂,营养强化剂等。

3调制乳一般是在牛奶的程度上进行再一次的加工。添加了钙和维生素的强化元素,口味多样,而纯牛奶则不含营养强化元素,奶味更足。

一、配料表不同

在选购牛奶的时候,一般分为袋装,盒装和瓶装,但是瓶身都会配料表,不管是什么品牌,配料表越简单越好,除了生牛乳以外,不需要添加食品的添加剂,只要配料表有“生牛乳”的字样,一定是纯正的纯牛奶。如果牛奶添加食品添加剂,肯定是调制乳。

二、钙质含量不同

牛奶是很多家里人给孩子的补钙首选,很多人选择牛奶主要看重钙质的含量,纯牛奶和调制乳的含量不一样。一般纯牛奶的钙质含量在120mg100ml之上,低于这个标注基本都不是纯牛奶,其实纯牛奶和调制乳的价格相差不大,如果想要给家人补钙,建议选购高于钙质含量的牛奶,如果低于120mg100ml不建议大家购买。

三、口感不同

调制乳和纯牛奶的营养非常丰富,可以根据自己的口味选择。纯牛奶的成分相对简单,也是新鲜的牛奶,营养自然而全面,没有添加,口味醇厚,但是有些人不喜欢这种口味。调制乳是以适当的灭菌或方法制得的液态产品,其原料乳应不少于80%的纯奶,并添加其他原料或食品添加剂或营养成分补品,增强营养并调和味道,也受到人们的喜爱。

四、乳量不同

调制乳和纯牛奶的乳含量不同,牛奶的乳含量为100%,调制乳的乳含量不少于80%。通常调制乳是再次加工,添加钙和维生素强化元素后,味道会有所不同,而纯牛奶不含营养强化素,而且牛奶的味道会更浓郁。

五、成分不同

纯牛奶要求不能添加其他任何物质,100%是牛乳,而调制乳除80%以上的原料牛乳外,可添加其他原料、食品添加剂、营养强化剂等,是用新鲜的牛奶原料或具有各种营养成分加工成的乳制品。

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