主料
豆腐适量 粉条适量 黄豆芽适量 小海带适量
辅料
山茶油适量 葱姜适量 辣椒适量 麻椒适量 盐适量 生抽适量 老抽适量
做法步骤
1.小海带洗净切片。
2.豆腐切小块。
3.黄豆芽洗净。
4.白菜叶洗净切大片。
5.锅里适量油烧热，葱姜，麻椒，辣椒炒香。
6.黄豆芽，白菜，小海带放入。
7.翻倒几下。
8.适量盐，生抽，老抽调味儿。
9.翻炒两下。
10.倒入适量开水
11.粉条放入。
12.炖至粉条七八成软。
13.豆腐放入。
14.继续炖两三分钟，豆腐入味儿即可盛出食用。
黄豆芽摘洗干净后备用。
步骤2
粉条洗净，然后在温水中浸泡一会。
步骤3
瘦肉剁成肉末。
步骤4
锅中热油爆香蒜米后把肉末倒入炒香。
步骤5
炒至肉末变色加入一勺郫县豆瓣酱。
步骤6
翻炒均匀肉末。
步骤7
把黄豆芽倒入翻炒。
步骤8
把粉条和泡它的汤一起倒入锅中。
步骤9
加入适量盐。
步骤10
加入少许鸡精。
步骤11
淋少许生抽。
步骤12
盖上锅盖大火煮开改小火煮至粉条熟透。
步骤13
加入葱花断生即可。
