1 食用牛奶、酸奶等乳制品可以缓解辣味。
2 辣味主要来源于辣椒素，所以可以喝点牛奶、酸奶等乳制品，因为其中含有蛋白质，可以与辣椒素结合，减少其对口腔的刺激。
3 吃些含淀粉质的食物，如米饭、面包等，也可以起到缓解辣味的作用。
4 同时，可以喝点凉开水或含糖饮料，也有助于缓解辣味。
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首先是啤酒，人们吃辣椒之时，肯定觉得热，自然想喝水，吃些食物冲淡嘴中的辣味。而这样效果也不理想。一般辣椒素会和味觉器官中神经结合，而且辣椒素是非水溶之物，只能和脂肪及酒精类物质结合。这就可以解释了，啤...
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还有就是糖水。吃辣后喝杯糖水之后，就可以中和嘴中的辣味，这也是最好的解辣之法。
