原料：番茄2个、胡萝卜半根、番茄酱2大匙、辣鲜露1小匙、白糖1大匙、盐、生抽少许、清水1大碗、指天椒3个、薄荷叶适量。
做法：
1、番茄去皮切丁，胡萝卜切丁；
2、锅里倒入少油，胡萝卜爆香；
3、把番茄丁放入，加白糖稍炒；
4、倒入番茄酱、辣鲜露，加清水；
5、熬成浓汁，调入盐、生抽，辣椒；
6、关火后在表面撒上薄荷叶即可。
1、将黄豆用清水洗净，并将黄豆泡水发涨后沥干水，将沥干水分的黄豆油炸酥脆。
2、猪肉末用生粉、酱油、料酒、姜末拌匀，锅里放油并把肉末放进煸炒8分钟直至炒熟。
3、用醋、糖、水和生粉做个芡汁，小火煮成浓稠的酸甜酱汁。
4、小红辣椒和大蒜切碎了泡在生抽里，将做好的酸甜酱加入生抽搅拌均匀。
