清炒土豆丝是一道简单又美味的家常菜。首先，你需要准备一个土豆，切成细丝，放入盐水中焯水，捞出沥干备用。
接着，烧热锅，加入适量油，放入蒜末和干辣椒爆香。
然后加入焯水后的土豆丝翻炒均匀，最后加入盐、胡椒粉和葱花调味即可。清炒土豆丝口感爽脆，味道清淡，非常适合夏季消暑。
清炒土豆丝是一道经典的家常菜肴。首先将土豆去皮洗净切成细丝，用清水泡一会儿后用毛巾擦干水分。
热锅凉油，油温七成热后放入土豆丝翻炒均匀，再加入葱姜蒜末和适量盐、生抽调味。翻炒至土豆丝软烂，出锅前加入香菜末和少许鸡精即可。清炒土豆丝的关键在于火候和调味，要保持火力均匀，并适当掌握调味的量，既要有口感又要健康美味。
