第一次抹芽的正确方法是在芽下约1厘米处轻轻抹掉,避免触碰到芽基,同时要尽可能抹掉所有生长过旺的芽,促进幼苗的生长。
还可以根据幼苗的品种和生长情况,选择适当的芽进行培养。抹芽后要注意对幼苗进行适当的水分和营养供应,促进生长和发展。
抹芽：葡萄新芽萌发后，要及时进行抹芽管理，抹芽一般分两次进行。第一次在新芽长到3~5厘米时，将主蔓基部距地面40~50厘米以下的无用芽全部抹去；将结果母枝上发育不良的基 节芽，劣芽,弱芽等抹去。第二次抹芽在新芽长至6~8厘米时，花序露出后，根据长势，选留有花序的粗壮新芽，抹去徒长，弱小和过密的枝芽。
定梢：当新梢长到10~15厘米或3~4片叶时进行定梢。根据树势、品种、产量等具体情况，按不同方向每隔20~25厘米选留一个粗壮有花序的新梢，抹去过密、细弱、多余的枝条，根据情況可保留一定数量的营养枝。
摘心：摘心的早晚根据树势和品种、落花特性而定，一般在花序以上留5~7片叶摘心，落花落果重的品种摘心要早，一般在开花前4~5天进行，同时强度要大，在花序以上留4~5片叶甚至可留1~2片叶摘心。
