大蒜炒白菜家常做法（大蒜白菜正宗做法）

原料：大白菜、蒜、油、盐。

做法步骤：

第1步、大白菜洗干净，手掰碎，不用刀切是因为手掰的边缘不齐整，比较好入味。

第2步、准备蒜。

第3步、热锅下油爆香蒜。

第4步、倒入大白菜，大火翻炒。

第5步、约六七成熟，加盐。

第6步、继续炒熟，软了就可以，不过我喜欢更软点，所以多翻了一阵，反正出水多，不担心会糊锅。久一点也入味点。

第7步、出锅的时候尽量铲到一边再铲出来，把水留锅里不要。