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番茄炖罗非鱼片的正宗做法(番茄黑鱼片的家常做法简单又好吃)

番茄炖罗非鱼片的正宗做法(番茄黑鱼片的家常做法简单又好吃)

更新时间:2024-05-15 10:53:47

番茄炖罗非鱼片的正宗做法


步骤1:菜场买回来的鱼片我用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟(菜场冷冻专柜一般都会有片好的鱼片卖,你可以找寻下)。火腿肠切片待用。

步骤2:锅中水开后,放入番茄烫30秒左右,这样可以轻易的去掉番茄的皮;然后将番茄切成小块。

步骤3:将锅烧热,放入2汤匙的油,放入姜片和蒜末炒香锅里热油,加葱姜爆香;倒入番茄块大火翻炒,然后转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥。再加入加入适量开水煮开。

步骤4:放入鱼片煮变色即可,最后加入火腿肠片和适量的盐调味烧一分钟即可

食材

罗非鱼 300克

番茄 1个

糖 5克

盐 5克

料酒 8毫升

油 10毫升

醋 6毫升

蒜 3克

姜 5克

番茄酱 5克

首先将鱼背后划开几刀容易熟。

锅内放油烧热,放姜丝和盐。

放鱼下去煎,煎好一面翻一面。

鱼两面煎好放点料酒、番茄、盐,炒一下。

放水、白醋、番茄酱一起煮。

这样番茄罗非鱼就做好了。

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