解冻后加热即可。先将冰冻的肘子放置于常温下直至解冻后放入蒸锅内加。这样自然解冻的肘子可以保留原有的味道才好吃。
加热好的熟肘子可以直接食用，也可以将其切成肉片后搭配青椒、洋葱等炒制成菜肴后食用。
肘子在冷冻状态下需要先解冻才能进行烹饪，以下是解冻和重新加热的步骤：
1. 解冻肘子：将冷冻的肘子放入冰箱内进行慢速解冻，或者将肘子放入冷水中解冻。在冷水中解冻时，需要将肘子放入密封袋中，以防水进入，影响口感。注意，肘子不要使用微波炉或热水解冻，因为这样容易煮熟表面，导致内部还没有解冻。
2. 加热肘子：解冻后的肘子可以用烤箱、电饭煲、蒸锅、或者煮沸的水中进行加热。以下介绍不同的方法：
