过夜的荷包蛋能不能吃（煮的荷包蛋第二天还能吃吗）

可以。荷包蛋煮多吃不完，常温状态下可以放一天左右，放在冰箱里面或者是温度小于5℃的地方，通常可以放两天左右。做荷包蛋的时候注意，火候不能太大，很容易烧焦，以及煮荷包蛋的锅要洗赶紧，不然很容易就会粘上锅底垢，还有鸡蛋出现异味就不要再煮了

过夜的荷包蛋可以吃，但是一定要高温加热后才吃，因为过夜的荷包蛋表面，也可能会有细菌生成，最好是吃多少烧多少，现做现吃。锅里烧水冒小泡时，打入鸡蛋小火煮3分钟关火闷二分钟即可。