什么是菊糖（甜菊糖为什么是苦的）

菊糖是一种天然碳水化合物，具有水溶性膳食纤维和生物活性前体的生理功能。菊糖可作为糖脂肪替代物，应用于低热量，低糖，低脂的食品中。

是一种天然果聚糖，由果糖分子聚合而成。广泛存在于植物组织中，尤其是多年生草本植物菊芋，菊芋块根中含有丰富的菊糖。