核桃油是从核桃仁中提取的植物油，可以通过以下步骤自制：
1. 准备核桃仁：选择新鲜、完整的核桃仁，并确保没有霉变或变质。
2. 破碎核桃仁：使用榨汁机或搅拌机将核桃仁破碎成细粉状。
3. 蒸煮核桃仁：将破碎的核桃仁倒入锅中，加入足够的水，然后用中小火煮沸约20分钟。这个过程有助于核桃仁中的油脂释放出来。
4. 榨取核桃油：将蒸煮后的核桃仁倒入榨油机或用纱布包裹，然后用油榨机榨取核桃油。榨出的核桃油会自动分离出来。如果使用纱布包裹核桃仁，可以用手或压榨器将核桃仁中的油脂压榨出来。
5. 过滤和储存：将榨取的核桃油通过滤网过滤，去除固体杂质。然后将核桃油倒入干净的玻璃瓶中，紧封并存放在阴凉、干燥的地方。
请注意，自制核桃油的过程需要一些专业设备和相关知识，如果没有经验或条件，建议购买市售的核桃油。
主料：核桃仁1000g、辅料：榨油机1台。
2、榨油机提前预热30分钟。准备核仁。核桃仁过大，要用刀切碎。切碎的核桃仁。核桃仁微波炉加热2分钟左右。
3、榨油机预热后，趁热倒进榨油机的油料漏斗。启动开关，开始榨油，油渣先出来，金黄的油从另一个出口流出来了。
4、倒入容器里面，刚刚榨出来的油会比较浑浊，需要静置8小时以上。
5、静置后，把上面清澈的油倒入玻璃瓶中即可。
