15-30分钟不等。
火腿片蒸的时间与其切片厚度和所用蒸制容器有一定的关系,如果火腿切片较薄,用普通蒸锅大约蒸15-20分钟左右就熟了;而如果切片比较厚,比较难蒸透,所需的时间也会久一些,一般需要30分钟左右才能蒸好。
但是如果用的是密闭性较好的高压锅蒸的话,所需的时间会更短,一般在上汽之后再蒸10分钟左右即可。具体可以通过火腿的状态来判断,待其肉质颜色变透明,香气扑鼻时就证明已经蒸好了。
1.外面卖的火腿肠是熟食品,可以直接食用,加热蒸的话就只需要1分钟,否则火腿会烂,口感不好。其中,自己做的香肠,所蒸的时间会比较长,时间为10-20分钟,用高压锅蒸当排气时再蒸10分钟即可;当是普通锅蒸,水开后再蒸15-20分钟即可。
2.在温水中浸泡三个小时左右,这样火腿吃起来才不会过干过硬,并且比较容易煮熟。泡完后切成薄片,上锅蒸20分钟即可出锅。