鸭蛋黄烤完为什么都散开了（如何判断鸭蛋黄烤熟还是没熟）

鸭蛋黄考完以后，之所以全部散开了，主要的原因是鸭蛋黄里面的油脂没有了，一旦失去了油脂的黏合，他们鸭蛋黄是一片散沙，所以不要把油烤的太干，就可以让鸭蛋黄保持完整