做法步骤
1
/6
洗净药材
2
/6
第一次蒸制、晒干：要求在润药机内第一次蒸4小时，闷8小时（蒸制过程主义收集药材汁），取出晒至外干内润，然后拌入药材汁，并闷润至吸尽。
3
/6
反复蒸制、晒干：按第一次蒸制、晒干方法，再蒸，再晒至外干内润，再拌入药材汁，如此反复，蒸、晒八次。
4
/6
第九次蒸制、晒干：最后在润药机内蒸制至内外黑褐色，有滋润光泽，口尝味甜为度。
5
/6
将蒸制合格的蒸槐豆，晒至外干内润。
6
/6
蜜炼：将蜜（用量每100kg药材用蜂蜜10kg）炼至中蜜，趁热加入蒸制合格的蒸槐豆，拌匀，充分吸收晾晾，即可包装。
首先，选材，选时。槐豆一般都是选用本土的槐树也就是国槐，采收时间以霜降过后为宜。
其次，霜降之后的槐豆非常干燥，可以长时间保存，九蒸九晒工艺因为需要阳光暴晒，所以冬天并不是理想的时间，很简单，蒸了不容易晒干透。很多人以讹传讹，就是因为初冬采摘而已，并不见得一定采摘下来马上就得加工好。
第三，九蒸九晒槐豆，顾名思义，经过净选挑拣去除杂质，蒸，晒，蒸，晒......反复九次，一个周期做下来往往十几天，最后一次九蒸九晒好的槐角还需要用蜜炙法再次处理，接着晒干，方为成品。
