肘子 (1个)
胡椒粉 适量
洋葱 1颗
盐 适量
啤酒 适量
罗勒 适量
1. 四分之一洋葱切丁。
2. 清洗干净的肘子，熏净毛发，用盐和胡椒粉涂抹均匀，保鲜膜封好后入冰箱一晚。
3. 肘子用啤酒熬煮2小时（啤酒没过肘子即可），出锅备用
4. 用刀延骨头划开肉皮，防止肉皮上窜，然后用叉子在肘子表面扎满小孔（觉得味道淡的可以再涂一遍盐）
5. 烤盘放入余下洋葱及爱吃的蔬菜。
6. 洒罗勒碎，烤盘加入肉汤少许。
7. 入烤箱，中层上下火，220度，40分钟。（请根据肘子大小及烤箱温度自行调整时间长短）
